교수소개

￭ 2013~현재 대구가톨릭대학교 원예식품학과 교수

< 경력사항 >
￭ 2008~2009 : ㈜ 디저트키친 책임연구원
￭ 2009 : ㈜ 바이오푸드텍코리아 연구소장
￭ 2010~2013 : 정해썹리써치 자문위원

<연구실적>
￭ 국내외 논문 발표 70 여편
￭ 특허등록 10 건
￭ 기술이전 2 건

￭ 1997~현재 대구가톨릭대학교 원예식품학과 교수
￭ 2001~2002 Cornell University Visiting professor
￭ 2007~2008 Oregon State University, Visiting professor

< 경력사항 >
￭ 2010~현재 대구가톨릭대학교 식품과학연구소장
￭ 2014~2016 지역혁신센터(RIC) 경북지역협회 협회장
￭ 2013~2020 농촌진흥청 국립식량과학원 겸임연구관
￭ 2011~2013 대구지방식품의약품안전청 교수지원단
￭ 2011~2022 해양바이오산업연구센터(RIC) 센터장
￭ 2009~2009 (사)대경바이오포럼 사무총장

<연구실적>
￭ 국내외 논문 발표 200 여편
￭ 국내외 학회 발표 130 여편
￭ 저서(단행본) 식품가공학(수학사 2015) 등 9건
￭ 특허등록 26 건
￭ 기술이전 20 건

< 학회 활동 >
￭ 한국키틴키토산학회 부회장
￭ 한국식품저장유통학회 편집위원장, 간사장
￭ 한국식품과학회 영남지부 지부장
￭ 한국식품영양과학회 총무간사, 대구경북지부장

<수상>
￭ 2014.12 산업통상자원부장관 표창
￭ 2015.05 제25회 과학기술우수논문상 수상
￭ 2018.11 (사)한국식품저장유통학회 공로상 수상
￭ 2020.08 (사)한국식품저장유통학회 학술상 수상

￭ 2012.02 대구가톨릭대학교 식품가공학과 이학박사
￭ 2023.08~현재 건강식품관리전공 특임교수

<경력사항>
￭ 2012~2023 별빛촌산삼배양 책임연구원


<연구실적>
￭ 국내외논문발표 20여건

￭ 대구가톨릭대학교 식품가공학 이학박사
￭ 2025~ 현재 대구가톨릭대학교 건강식품관리전공 겸임교수

<경력>
￭ 프레쉬키친쿠킹클래스 대표원장
￭ 수성대학교 호텔조리과 강사
￭ KBS,MBC,TBC 방송 및 백화점 외 쿠킹클래스

<학력>
￭ 동아대학교 농과대학 농화학과 (학사, 1996년)
￭ 오사카부립대학교 응용생명화학전공 (석사, 1999년)
￭ 오사카부립대학교 응용생명화학전공 (박사, 2002년)

<경력>
￭ 일본 카가와산업지원재단 Post-Doc. (2003. 04~2005. 06)
￭ 건국대학교 생명공학과 연구교수 (2008. 09~2011. 02)
￭ 대구가톨릭대학교 식품공학과 부교수 (2011. 03~2022.06)
￭ 대구가톨릭대학교 첨단의료산업연구센터장 (2019. 03~현재)
￭ 대구가톨릭대학교 제약공학과 부교수 (2022. 07~현재)

<연구분야>
￭ 효소단백질/바이오기능성소재

<주요경력>
￭ 대구광역시청 정보공개심의회 위원
￭ 대구광역시교육청 행정심판위원회 위원
￭ 대구지방교정청 정보공개심의회 위원
￭ 대한법률구조공단 대구지부 주택및상가임대차분쟁조정위원회 위원
￭ 대한적십자사 경북지사 청소년적십자위원회(RCY) 감사
￭ 공인중개사시험 정답심사위원, 감정평가사, 주택관리사 출제위원
￭ 행정사, 경비지도사, 경찰청 경력채용시험 출제위원
￭ 민사법의 이론과 실무학회 총무이사
￭ 한국문화융합학회 국제교류이사
￭ 한국문화예술법학회 기획이사
￭ 한국재산법학회 이사

<저서>
￭ 민법연습(제1판 · 제2판), 책과 세계
￭ 민법입문, 책과세계
￭ 민법 대법원 전원합의체 판례평석, 책과 세계
￭ 동산등기담보권 연구, 책과 세계
￭ 영화 속 인권과 법률(제1판~제3판), 책과 세계

<논문>
￭ 일조권과 복합일영(複合日影), 민사법의 이론과 실무학회
￭ 『부동산등기법』의 신설 규정에 관한 고찰, 한국부동산법학회
￭ 물상보증인과 제3취득자 간의 변제자대위 - 대법원 2014. 12. 18. 선고 2011다50233 전원합의체 판결 -, 이화여대 법학연구소
￭ 약정이율과 법정이율, 그리고 지연손해금, 전남대 법학연구소
￭ 구분소유권의 성립과 소멸 및 유치권 - 대법원 2016. 1. 14. 선고 2013다219142 판결 -, 민사법의 이론과 실무학회
￭ 공동저당의 대위등기와 후순위저당권자의 대위, 영남대 법학연구소
￭ 주택임대차보호법상 임차권과 보증금반환채권의 양도 및 우선변제력, 한국토지법학회
￭ 주택임차인이 법인인 경우의 대항력과 우선변제력 – 중소기업 법인을 중심으로 -, 한국재산법학회
￭ 토지소유자의 배타적 사용수익권 포기- 대법원 2019. 1. 24. 선고 2016다264556 전원합의체 판결 -, 한국토지법학회
￭ 「장사 등에 관한 법률」에 대한 민사법적 고찰 -연고자 개념과 묘지 사전 매매 금지 및 분묘기지권에 대하여-, 민사법의 이론과 실무학회
￭ 계약금계약에 관한 연구 - 계약금의 성질과 계약금계약의 종속성을 중심으로 -, 동아대 법학연구소
￭ 가계약에 관한 고찰- 가계약의 개념과 가계약금의 법적 성질 및 유사한 개념을 중심으로 -, 한국토지법학회
￭ 건축물 용도 변경과 임대인의 의무 - 대법원 2021. 4. 29 선고 2021다202309 판결 -, 경북대 법학연구원
￭ 주택임대차보호법상 계약갱신요구권과 전월세 상한제 - 계약갱신요구권의 보호 대상과 그 행사를 중심으로 -, 민사법의 이론과 실무학회
￭ 장묘문화 변화와 분묘기지권에 관한 최근 판례 경향, 한국문화융합학회
￭ 3자간 등기명의신탁과 부당이득반환청구, 민사법의 이론과 실무학회
￭ 부동산 중개보와 공매 대상 부동산 취득의 알선, 경북대 법학연구원
￭ 담보지상권에 관한 고찰, 부산대 법학연구소

주요연구분야 : 김치 유산균 유전학, 장내세균과 건강, bacillus subtills의 신호전달

<경력>

￭ 2006-2007: 경상대학교 농업생명과학연구원
￭ 2007-2010:University of Illinois at Chicago, Postdoctoral Research Associate (Chicago,USA)
￭ 2010-현재: 대구가톨릭대학교식품영양학과 교수
￭ 2023-현재: 대구가톨릭대학교식품영양학과 학과장

주요연구분야 : 식품과 천연물을 이용한 뇌 기능 향상과 정신질환 예방 및 치료 효과에 대한 연구

<경력>

￭ 2004–2004: Visiting Researcher Pharmaceutical Sciences, Institute of Natural Medicine, University of Toyama (Toyama, Japan)
￭ 2005–2005: Visiting Researcher Pharmaceutical Sciences, Institute of Natural Medicine, University of Toyama (Toyama, Japan)
￭ 2009–2012: Postdoctoral Fellow Department of Psychiatry, McGill University (Montreal, QC, Canada)
￭ 2013–2014: Postdoctoral Fellow Kyoto University, Primate Research Institute (Aichi, Japan)
￭ 2014-현재: 대구가톨릭대학교 식품영양학과 교수
￭ 2015-현재: 영천시 어린이급식관리지원센터 센터장